ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله تبارك الرحمن


مساحات إعلانيه :: لطلب الأعلان لدينا اضغط هنا لمعرفة التفاصيل


منتديات احساس ينتهي بتاريخ 12/28 

منتديات حواء ستايل ينتهي بتاريخ 12/9            وردة الجوري ينتهي بتاريخ 12/8

منتديات فله فورايفر ينتهي بتاريخ 12/17            منتديات الفله تنتهي بتاريخ 12/15

منتديات دموع الحزن ينتهي بتاريخ 1/5            شجون الليل ينتهي بتاريخ 12/18

  اعلانك هنا بـ 200 ريال              سوق نساء السعودية ينتهي بتاريخ 2009/2/14



العودة   منتديات اسوار > اسوار الاسريه > مطبخ حواء - مقادير - اكلات - معجنات - حلويات

نصائح هامة عند صنع الحلويات

مطبخ حواء - مقادير - اكلات - معجنات - حلويات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 07-02-2008, 07:30 AM   رقم المشاركة : [1]

::{ كـ ــلـ ــي حـ ــلـ ــى } ::

الصورة الرمزية دلعها غير
 
My SmS ماكنت أقصد توصل لهدرجة بينا بس من تحداني تراني قد التحدي
Corao68gn نصائح هامة عند صنع الحلويات

يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.


النصيحة الاولى


للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.


النصيحة الثانية

للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


النصيحة الثالثة


هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


النصحية الرابعة

لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

النصيحة الخامسة


مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة


النصيحة السادسة


لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

النصيحة السابعة


للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً

النصيحة الثامنة


لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


النصيحة التاسعة


لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.

النصيحة العاشرة

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


تحيتي لكـــــم



التوقيع



يسلمو نون موون على التوقيع الذووق مثلك والله ربي لايحرمني منك


دلعها غير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

منتديات فله فورايفر ينتهي بتاريخ 12/17 

قديم 07-02-2008, 10:45 AM   رقم المشاركة : [2]
•.:: مشرٍفة الشعر ::.•

●! آتـ ع ــبهم شـ م ــوخي !●

الصورة الرمزية •!i¦[ مٌفٍـآهٌيُمٍ ـآلْخٍجٌلْ ]¦i!•
 
My SmS إنزعـ صمتيـٌےٍ و علمنيـٌےٍ ـآلْڪٌلٌآمٍ .. خلنيـےٍ آڪٌسر مٌفٍـآهٌيُمٍ ـآلْخٍجٌلْ ..
افتراضي

يعطيكـ الف عافيهـ حبوبهـ ..

ماننحرم منكـ ..

نتتظر جديدكـ ..

تحياتي



التوقيع

[ فقط المشتركين فى المنتدى يمكنهم رؤية الرابط . اضعط هنا للتسجيل ... ]



[ فقط المشتركين فى المنتدى يمكنهم رؤية الرابط . اضعط هنا للتسجيل ... ]
•!i¦[ مٌفٍـآهٌيُمٍ ـآلْخٍجٌلْ ]¦i!• غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

منتديات فله فورايفر ينتهي بتاريخ 12/17 

قديم 07-02-2008, 01:44 PM   رقم المشاركة : [3]

ll[ عضوٍ مميزٍ ]ll

{ سفير منتدى أسـوار }
الصورة الرمزية دحومي العرب
 
My SmS أحبــــــــــكم يا أعضاء أسوار
افتراضي

دلعها غير
شكرا لكي على النصائح
وتقبلي تواجدي
دحومي العرب



التوقيع

دحومي العرب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

منتديات فله فورايفر ينتهي بتاريخ 12/17 

قديم 07-02-2008, 03:56 PM   رقم المشاركة : [4]
..::إدارٍة منتديات أسـوٍارٍ::..


الصورة الرمزية بنــدوٍوٍوٍري
 
My SmS إذا ودكـ تحس شلون أنا بــ‘‘ الحيل ’’ محتاجكـ.. أبي تحبس ’’ نفس صدركـ ’’ وحس بـ حاجهـ " الزفرهـ
افتراضي

بالفعــل نصــائح مهمهـ ومفيدهـ
فديت قلبكـ ياعسل أنتي
ربي لايحرمنا منكـ
تسلمين ..,



التوقيع





لا تـغـركـ ضـحكـتي حـزنـي إصـيـل

بنــدوٍوٍوٍري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

منتديات فله فورايفر ينتهي بتاريخ 12/17 

قديم 07-02-2008, 08:27 PM   رقم المشاركة : [5]
..: مراقبة عالم الأسرة ::..

الصورة الرمزية °•][ عَ ـذ111بـ ][°•
 
My SmS ♥ღ تًرٍىْ احْسًآسيْ هو احْسًآسهـ وانفأسِيْ تِعيشْ بأنْفَآسهـ ღ♥
افتراضي





تسلمين ياقلبي على هالنصايح


ألف شكر لك

تحياتي





التوقيع

[ فقط المشتركين فى المنتدى يمكنهم رؤية الرابط . اضعط هنا للتسجيل ... ]

°•][ عَ ـذ111بـ ][°• غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

منتديات فله فورايفر ينتهي بتاريخ 12/17 

قديم 07-03-2008, 05:53 AM   رقم المشاركة : [6]

::{ كـ ــلـ ــي حـ ــلـ ــى } ::

الصورة الرمزية دلعها غير
 
My SmS ماكنت أقصد توصل لهدرجة بينا بس من تحداني تراني قد التحدي
افتراضي

روحي تحبك
دحومي العرب
بنــدوٍوٍوٍري
|[عَ ـذ111بـ]|
تسلمون على المرور نورتوا
يعطيكم الف عافيه



التوقيع



يسلمو نون موون على التوقيع الذووق مثلك والله ربي لايحرمني منك


دلعها غير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

منتديات فله فورايفر ينتهي بتاريخ 12/17 

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: نصائح هامة عند صنع الحلويات
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احلى الحلويات بالصور بسرعة ادخلوااااااااا*** abuali.313 مطبخ حواء - مقادير - اكلات - معجنات - حلويات 27 06-20-2008 10:22 PM
عشـــــــــــرة نصائح هامة لمطبخكِ سيدتي غلا الروح مطبخ حواء - مقادير - اكلات - معجنات - حلويات 5 05-07-2008 01:22 PM
نصائح هامة للعناية بالطفل بوتركي صحه - استشارات طبيه - اعشاب - تغذيه - رجيم 6 02-16-2008 10:42 PM
لعشاق الحلويات حزينة الامارات مطبخ حواء - مقادير - اكلات - معجنات - حلويات 4 08-06-2007 07:56 AM
طرق تزين الحلويات بالصووور صعب توصل لي مطبخ حواء - مقادير - اكلات - معجنات - حلويات 6 08-01-2007 03:09 AM

أفلام

شات حلا

الساهر

شات

الغلا

منتديات الغلا

اعلان نصي


الساعة الآن 10:07 AM.
Powered by vBulletin® Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0
مآيذكر في منتديآت اسوار من موٍاضيعٍ وردود يعبرٍ عنٍ رئيٍ كـآتبهـآ ولآ يعبـرٍ عن رئيٍ الإدارة والقآئمين على المنتدىَ بأي شكلٍ منٍ الأشكـآل..


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43